黑豆鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-04-04 21:54:19
鲤鱼汤，现在的中老年人很多都会有虚弱脸色苍白或者是精神不振的问题，那么就应该在秋冬时节多喝一点鲤鱼汤，
而且而这种鲤鱼汤的时候在里面还可以放上一点红枣，黑豆、陈皮等，这样熬出来的味道更加的鲜美，经常喝这种鲤鱼汤能够很好地补血，滋阴，而且还能够明目安神。
黑豆鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条，黑豆30克，葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量。
黑豆鲤鱼汤的做法
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1将黑豆清洗干净，加水浸泡3小时。
2、鲤鱼去鳞、腮、肠脏，清洗干净。
3、然后入油锅略煎，放入黑豆、姜片、葱段，加适量清水，武火煮沸。
4、然后改文火煮至黑豆熟软，加盐、胡椒粉调味即可。
5、随量饮汤食肉。
选购技巧
1、新鲜鱼的鳃片鲜红带血，清洁、无粘液、无腐臭，鳃盖紧闭；次鲜或变质的鱼鳃片暗红、灰红、紫红或黄绿，带有粘液并伴有腥臭味，鳃盖自行张开。
2、新鲜鱼的鳞片紧贴鱼身，体表有一层清洁、透明、略带腥味的粘液；次鲜鱼的鳞片松动易剥落，体表粘液增多，粘度增大，透明度降低，甚至发出刺鼻的臭味。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
