西洋菜瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源: 2018-03-21 18:21:00
西洋菜又称豆瓣菜,营养丰富,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。它还有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。西味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。
西洋菜瘦肉汤
主料:西洋菜500克,瘦猪肉200克,枸杞几颗。
辅料:盐、食用油适量。
西洋菜瘦肉汤的做法
1、西洋菜洗干净。
2、瘦猪肉切成片状。
3、瓦煲内加入适量清水。
4、先用大火煲至水沸,再放入以上材料。
5、然后改用中火煲2小时。
6、加入适量盐调味即可。
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。