菊花鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-25 22:29:08
菊花鸡汤
材料：鸡1只，干菊花10克
调味料：盐2克，味精3克，酱油5克，姜片10克，香菜叶少许
菊花鸡汤的做法
1、将鸡去内脏，洗净，斩成小块，用酱油、姜片略腌。
2、干菊花入温水中泡发，待用。
3、将斩块的鸡肉与泡发的菊花一起放入锅中，加入适量清水，煲约1.5小时，加入盐、味精调味，撒上洗净的香菜叶即可。
营养功效：降低血压
菊花有平肝明目、降血压的功效；生姜中含有的水杨酸，有助于降血脂、降血压、抑制血栓形成。此汤适合高血压病患者饮用。
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]
煲汤网小提示
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
