砂仁荜茇鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-19 11:52:16
砂仁荜茇鲫鱼汤
原料：鲫鱼500克，砂仁10克，荜茇10克，陈皮3克。
砂仁荜茇鲫鱼汤的做法
1．将鲫鱼活杀，去鳞、腮和肠杂，洗净；砂仁、荜茇、陈皮洗净，稍切碎，纳入鲫鱼腹内，或用纱布包好放入。
2．把腹内装有药材的鱼(或鱼与另包的药材)放入锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煮1小时，去药渣调味即可。随量食肉饮汤。
功效：温中祛寒，行气止痛。适用于溃疡病属脾胃虚寒者。症见胃脘冷痛、得温则减、食后饱胀、时有嗳气、常反清涎、口淡食少。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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