赤小豆鸡汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-05-24 13:16:30
赤小豆鸡汤
原料:赤小豆60克,母鸡1只(约500克),清水、食盐各适量。
赤小豆鸡汤的做法
将母鸡宰杀,去毛及内脏。将洗净的赤小豆放火鸡腹内,锅内加适量清水,先用或火烧佛,再改小火漫炖至鸡熟豆烂,用少许食盐调味即可。
功效:赤小豆利水消肿,除湿解毒,母鸡肉补虚温中,益气养血《本草纲目》记载其能治水肿。二者合用,能温中益气,利水消肿。
应用:适用手脚气病水肿、营养性水肿、心脏病水肿、肝脏病水肿等。
赤小豆,又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质,并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]
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