刺儿菜的功效
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-22 18:47:48
刺儿菜，原名小蓟草，属菊科多年生草本植物。常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。俗名“青刺蓟”，二三寸时其根作菜茹食甚美。大蓟菜羽状深裂，边缘有尖刺，根肥大，花紫红，色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物，性能相近，都作药用。
刺儿菜性昧甘、凉、无毒。
刺儿菜的营养成分：刺儿菜中含挥发油，生物碱，树脂，菊糖，氰甙类。小蓟全草含生物碱，皂甙。
大蓟的水浸液、乙醇～水浸液和乙醇浸出液，试验于狗、猫及兔等麻醉动物，证明有降血压作用。小蓟的同上试验，证明有较显著和持久的降血压作用。
刺儿菜的功效：大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血、黄疸、肝炎、热淋、尿血等。
