白芷羌活炖白鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-31 11:10:44
白芷羌活炖白鸭
原料：白芷20克，羌活10克，鸭肉500克，葱、姜、精盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量。
白芷羌活炖白鸭的做法
1．白芷浸泡一夜，切成薄片。羌活洗净。鸭肉洗净，切成块。葱切段，姜切片。
2．将白芷、羌活、鸭肉、葱、姜、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，转用文火炖煮45分钟，调入精盐、鸡精、胡椒粉即成。
功效：清热利水，祛风除湿。适用于头痛、面黄、痛风等症。
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所
