西瓜皮扁豆海蜇汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-07-24 23:43:31
西瓜皮扁豆海蜇汤
原料:西瓜皮500克,鲜海蜇250克,鲜扁豆60克,鲜丝瓜500克,鲜荷叶60克,鲜竹叶心15克。
西瓜皮扁豆海蜇汤的做法
1.海蜇、西瓜洗净,切块,鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹心洗净。
2.把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹心放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,再放入丝瓜,煲沸片刻,调味供用。
功效:清热解暑,清肺止咳。用于暑热伤肺之轻证,或暑热病经发汗后,余邪未解者。症见身热口渴不甚,昏眩微胀,汗多或干咳无痰,咳声清高。现多用于夏季暑热、小儿夏季热、支气管炎、过敏性肺炎、热带嗜酸粒细胞增多症等属于暑热伤肺、邪浅病轻见有上症者。
本汤治证乃暑热伤肺所致,其邪尚浅,病证尚轻,治之只须辛甘轻清,以免重药过剂。
西瓜营养丰富,含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸(瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸);含有维生素A、维生素B、维生素c和钾、钙、铁、磷等矿物质以及纤维素、腺嘌呤;还含有乙醛、丁醛、异戊醛、巳醛等挥发性成分。西瓜水分占90%~94%...[更多]
煲汤网小提示
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