土豆南瓜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-02-21 20:39:32
土豆南瓜汤
原料:南瓜250克,土豆100克,牛肉30克,葱末、姜末各5克,料酒10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉1克,植物油15克。
土豆南瓜汤的做法
1.将南瓜去皮、瓤,洗净,切成片。土豆洗净,去皮,切成片。牛肉洗净,切成片,用湿淀粉拌匀上浆。
2.锅内放入植物油烧热,下入葱末、姜末炝香,下入肉片煸炒至变色,烹入料酒炒匀,加清水700克烧开。
3.下入南瓜片、土豆片、精盐烧开,煮熟,加味精,出锅装碗即成。
特别提示:南瓜富含维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、钾、钴、膳食纤维等,含热量低,有润肺益气,止咳平喘,驱虫解毒,利尿通便等功能。
土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
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