蔓越莓冬瓜鸡汤
□ 作者:彦子 ‖ 来源:彦子美食博客 2013-09-24 00:57:32
再好喝的鸡汤喝多了也会发腻的,不妨变化一下,加点料,使它变成一道开胃好汤。
于是我想到了美国蔓越莓干,煲了蔓越莓冬瓜鸡汤,非常好喝,档次提高不仅一点点!
酸酸甜甜、鲜香无比,瞬间唤醒味蕾、食欲大增,营养也更加丰富啦!
蔓越莓冬瓜鸡汤
原料:鸡翅根3只,清水600ml,冬瓜200克,蔓越莓30克,小葱2根,食盐1小匙,鸡粉半小匙。
蔓越莓冬瓜鸡汤的做法
1、鸡翅根洗净后放入电炖锅,加入清水快炖1小时即成鸡高汤;
2、冬瓜去皮洗净切薄片,小葱去根洗净切成葱花备用;
3、鸡汤盛入砂锅,冬瓜片加入锅中,大火煮开转中小火煮5分钟后加入蔓越莓干再煮5分钟,加入食盐和鸡粉调味,关火,最后撒入葱花即可。
蔓越莓既能解腻,又增添了汤的营养,一举两得!
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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