首乌鸭肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-10 11:14:12
首乌鸭肝汤
操作时间：45分钟
原料：鸭肝500克，干首乌25克。
调料：精盐、味精各少许，清汤适量。
首乌鸭肝汤的做法
1、将鸭肝洗净，切成小块；干首乌放入清水中泡软，洗净，切成片。
2、砂锅置火上，添入清汤，先放入首乌片熬煮约30分钟。
3、再放入鸭肝块续煮10分钟，然后加入精盐、味精调好口味，即可出锅装碗。
此汤特色：鲜香软糯
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定
