川贝瘦肉鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-25 09:24:20
此款汤水具有滋养润肺、化痰止咳、散结消肿、生津除烦之功效；特别适宜肺热燥咳、肺痈吐脓、虚劳久咳者饮用。
川贝瘦肉鹌鹑汤
材料：鹌鹑2只，瘦肉250克，川贝20克，蜜枣20克，食盐适量。
川贝瘦肉鹌鹑汤的做法
1、鹌鹑去除内脏，清洗干净：瘦肉洗净，切块，飞水。
2、川贝、蜜枣洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：鹌鹑肉是典型的、高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
