山药猪胰汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-08-30 18:28:29
山药猪胰汤
材料:猪胰200克,山药100克,红枣10个
调料:生姜10克,葱15克,盐6克,味精3克
山药猪胰汤的做法
1、猪胰洗净切块;山药洗净,去皮切块;红枣洗净去核;生姜洗净切片;葱择洗净切段。
2、锅上火,注适量水烧开,放入猪胰,稍煮片刻,捞起沥水。
3、将猪胰、山药、红枣、姜片、葱段放入瓦煲内,加水煲2小时,调入盐、味精拌匀即可。
此汤功效:补脾健胃
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。