淮山扁豆猪碾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-23 20:40:34
淮山扁豆猪碾汤
原料：猪碾肉60克，淮山12克，扁豆12克。
淮山扁豆猪碾汤的做法
1．猪碾肉洗净；淮山、扁豆洗净，清水浸半小时。
2．把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用。
功效：健脾止泻，益胃和中。用于脾胃虚弱。症见体倦乏力，食欲不振，便溏或泄泻。
本汤以健脾胃复运化为主。汤中猪碾肉、淮山与扁豆同用，健脾而不滞脾。合而为汤，健脾胃而复运化，化湿浊而止泄泻。
特别提示：儿童脾虚泄泻最适宜。
扁豆别名茶豆、树豆、藤豆、南豆、白扁豆、娥眉豆、小刀豆、羊眼豆、南扁豆、篱笆豆、沿篱豆、臌皮豆、鹊豆，为豆科植物扁豆的嫩荚壳及种子。全国南北各地都有栽培。——般种在房前屋后篱笆隙地，秋季豆熟时收摘，供...[更多]
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