青红萝卜排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:01
青红萝卜排骨汤
材料:青萝卜．500克，红萝卜250克，排骨500克斩件，蜜枣4粒，陈皮1／4个，姜l片。
青红萝卜排骨汤的做法
1．陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
2．蜜枣洗净。
3．排骨放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
4．青萝卜去皮洗净，切件。
5．红萝卜去皮洗净。
6．水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入排骨、青萝卜、红萝卜、蜜枣、姜煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
功效:补而不燥，健体，也有消渴的食疗功效。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
