泽泻薏苡仁瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-30 15:53:34
泽泻薏苡仁瘦肉汤
原料：猪瘦肉60克，泽泻30克，薏苡仁15克。
泽泻薏苡仁瘦肉汤的做法
1．猪瘦肉洗净，切件；泽泻、薏苡仁洗净。
2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，调味供用(拣去泽泻)。
功效：健脾，利水，渗湿。
适应症：高脂血症、肥胖、糖尿病属脾虚水湿内停者。症见肥胖或水肿，小便不利，体倦身重，头目眩晕，四肢乏力。
注释：本汤利水湿，降脂减肥，汤中猪瘦肉健脾胃，肉味鲜甜。泽泻性味甘淡寒。功能利水渗湿泄热。含有挥发油(内含糖醛)、生物碱、泽泻醇、豆甾醇、右旋天冬酰胺、树脂，蛋白质、有机酸、淀粉等成分。实验及临床证明，本品有显著的利尿、持久的降压、降低血中胆固醇、降血糖、改善肝脏脂肪代谢而抗脂肪肝等作用。据报道，中医治疗高脂血症。用单味泽泻，研末，日服3次，每次2克，连服1个月，有显著降脂效果，总有效率达88%。薏苡仁又叫薏苡仁，性味甘淡平，功能健脾渗湿，是肥胖及糖尿病者常用之品。合而为汤，利湿泄浊，降脂减肥而不伤阴，健脾益胃，疗饥止渴而不增肥。
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煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
