归贞鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-26 14:52:57
归贞鸡汤
原料：山鸡肉500克，当归和熟地各30克，女贞子25克，香油、胡椒粉、鸡汤、生姜、料酒、精盐和味精各适量。
归贞鸡汤的做法：
1．将山鸡肉洗净，放入沸水锅中稍汆片刻，捞出洗净切成块；当归、熟地和女贞子分别去杂质洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。
2．锅置旺火上，放入鸡汤、山鸡肉、纱布袋、生姜、精盐和料洒烧沸，改用小火炖至肉熟烂，拣去纱布袋和生姜片，撒入味精和胡椒粉，淋入香油，盛入汤盆中即成。
特点：味道鲜美，肉香可口，滋养气血，强筋健骨，调经活血。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
