玫瑰花胶炖牛奶
□ 作者：坨屁屁 ‖ 来源：坨屁屁美食博客 2015-04-29 14:21:01
今天这碗汤就是专为女性同胞们存在的，“花胶”即鱼肚，鱼肚是指从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，以富有胶质而著名，所以其别名为花胶。花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋阴养颜，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。同时花胶亦有强壮机能的作用，对腰膝酸软，身体虚弱者可以经常食用。
也正因为此，花胶与燕窝、鲍鱼、鱼翅并称中国传统四大滋补圣品，即通常我们称的“燕鲍翅肚”，这其中的肚就是指花胶。
花胶的做法很多，可以入菜可以煲汤，可比起麻烦的高汤菜式，我个人更喜欢这样简单的做法，加入牛奶炖制的花胶，本身清爽不腻，加上同样美容养颜的玫瑰，这样的一碗汤，很适合初春时节的小女人心气儿，在明媚的午后来一碗，在躺椅上小憩，伴着微风暖阳，看一本好书，这种好心情本身就是宠爱自己最好的方法。
温婉如花养颜美容汤----玫瑰花胶炖牛奶
原料：干花胶4片、生姜5片、纯牛奶150克、冰糖10克、玫瑰干花、水适量
玫瑰花胶炖牛奶的做法
1.花胶在清水中浸泡24小时；
2.汤锅注水，加入姜片煮沸，然后下入泡过的花胶；
3.盖上盖子，转小火煮20分钟，不要开盖，关火，将花胶在锅中焖焗至自然冷却；
4.将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下；
