南瓜鸡丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:39
南瓜鸡丝汤
原料：嫩南瓜500克，鸡肉100克，小青椒25克，大葱白100克，鲜辣椒25克，辣椒酱15克，黄豆酱10克，清米汤500克，酱油10克，大葱丝10克，大蒜蓉5克，白糖15克，胡椒面3克，精盐2克，色拉油25克。
南瓜鸡丝汤的做法
1．将鸡肉洗净去筋膜，切成约6厘米长的丝，用酱油、大葱丝、大蒜蓉、白糖、胡椒面、精盐腌渍入味，待用。
2．将嫩南瓜一切4份，去皮、去籽、去蒂根，切成约3厘米见方的块；小青椒、鲜辣椒洗净，去蒂根，均切成丝。
3．炒锅烧热，放入色拉油，烧至五成热时，放入腌渍入味的鸡肉丝煸炒一下，放入嫩南瓜、小青椒、鲜辣椒、大葱白、清米汤、黄豆酱、辣椒酱，拌匀，加水烧开即成。
特点：口味香辣，南瓜嫩鲜，汤浓醇美。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
