血丝酸汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-07 12:14:59
血丝酸汤
原料：熟鸡血200克，水发木耳15克，水发玉兰片20克，色拉油、精盐、味精、醋、胡椒粉、辣椒油、葱花各适量。
血丝酸汤的做法
1．鸡血切成小片；木耳择洗干净，撕成小块；玉兰片切成小菱形片备用。
2．汤锅放在火上，倒入清水，放入鸡血片稍煮，撇去浮沫，加入木耳、玉兰片，开后再加入精盐、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油，撒上葱花，倒入汤碗内即成。
特点：色清、酸辣、解腻、味美。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和鸡血能一起吃:同食养肝又护肝
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
