土豆菠菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-01 22:05:58
土豆菠菜汤
材料：菠菜300克，土豆半个，面粉适量
调料：淀粉、葱、醋、盐、油各适量
土豆菠菜汤的做法
1．菠菜择洗净，切段；土豆切薄片，放入盘中，加入面粉、适量水搅拌。
2．起油锅烧热，将粘满面粉糊的土豆片入锅，加盐，炸至呈金黄色时倒掉多余的油，加2~3碗水煮沸，放入择洗净的菠菜，加盐、葱花和1大勺醋，再次开锅时勾芡，煮至土豆较面时出锅即可。
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
