瘦肉甲鱼汤
□ 作者：舍得 ‖ 来源：舍得美食博客 2013-10-25 00:28:10
瘦肉甲鱼汤
瘦肉甲鱼汤的做法
1、一斤重的甲鱼宰杀后，取其一半，用水过透，瘦肉1两，姜片、白胡椒粒、虫草花各适量；
2、瘦肉用开水过一下，虫草花用水洗一下，泡10分钟，将甲鱼放入电炖锅的炖盅里；
3、放入姜片和瘦肉，加入适量的白胡椒粒和水；
4、加入适量的盐和虫草花，盖上炖盅盖，将炖盅放入电炖锅，并向电炖锅里加入适量的水、盖上锅盖；
5、先按到快炖将水烧开，在按到慢炖，时间设置为2小时；2小时后，开盖加入枸杞子，按到快炖键，上汽再蒸5分钟即可。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
