素食一线牵
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-30 09:52:48
素食一线牵
原料：黄面线120克，胡萝卜30克，白菜180克，草菇50克，香菇25克，蛋1个，辣椒、白糖、醋、香油、香菜、芹菜、盐、胡椒粉各适量。
素食一线牵的做法
1．将面线切长条，浸泡；香菜、芹菜洗净，切段。
2．将香菇浸泡，沥干，加鸡蛋、盐、味精、白糖拌匀，放入锅内爆香。
3．将香菇、辣椒、白糖、醋、白菜、草菇、胡萝卜、蛋粒倒入锅中炒3分钟，加水适量，再放入面线、香菇头，倒入锅中煮沸10分钟后加味精、淀粉、水、香油、胡椒粉、盐拌匀，再用水淀粉勾芡，撒上香菜段、芹菜段，即可食用。
功效：滋养脏腑，益肠凉血，下气补中，益胃和中，化痰理气，清热除烦，平肝利水。
主治：高血压，食欲不振，大便秘结。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
