冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
□ 作者：布鲁比 ‖ 来源： 2013-12-05 09:12:07
银耳又称白木耳，雪耳，富含维生素D和硒，且有丰富胶质，历来作为滋补良药，具有开胃健脾，滋阴润燥的功效。
银耳配以红枣，莲子，枸杞，制成羹粥，更是滋补佳品。暑热难耐之季，来一碗冰镇的银耳羹，浓稠香甜，绝不亚于冰糖燕窝呢~
冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
原料：干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克
配料：冰糖30克
冰糖枸杞莲子红枣银耳羹的做法
1，将银耳在水中泡4—6小时，莲子泡1小时左右；
2，将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右；
3，高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。
特别提示：夏季若冰镇后食用，风味更佳。
特色：滋补清润，香甜儒软
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
