薏米莲子火腿汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-08-31 22:27:51
薏米莲子火腿汤
材料:薏米20克,火腿50克,红枣10克,莲子10克,瘦肉50克
调料:盐、味精各5克
薏米莲子火腿汤的做法
1、瘦肉、火腿洗净,均切成大块;红枣、薏米、莲子泡发备用。
2、锅中加水烧开,下入瘦肉、火腿块,焯水后捞出。
3、再在锅中加水烧开,将瘦肉、火腿大火煲开,加入薏米、红枣、莲子,小火煲50分钟至熟,调入盐、味精即可。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。