牛蒡猪肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-08-15 10:14:50
牛蒡猪肉汤
材料:牛蒡175克,猪肉50克,海带25克,芹菜20克
调料:色拉油25克,精盐6克,味精3克,葱、姜各2克,花椒5粒,香油3克
牛蒡猪肉汤的做法
1、将牛蒡去皮洗净切片,猪肉洗净切片,海带切块洗净,芹菜择洗净切段备用。
2、净锅上火倒入色拉油,将葱、姜、花椒爆香,下入肉片炒至八熟,再下牛蒡略炒,倒入水,调入精盐、味精烧开,下入海带、芹菜煲至熟,淋入香油即可。
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]
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