四丝汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-29 10:35:24
四丝汤
原料:瘦猪肉200克,熟冬笋100克,熟鸡肉15克,火腿肉15克,鸡汤800克,料酒lO克,精盐4克,味精l克。
四丝汤的做法
1.猪肉、冬笋、鸡肉、火腿均切成5厘米长的细丝待用。
2.炒锅放在火上,倒入鸡汤,放入精盐、味精,先把猪肉丝、笋丝下锅,待煮沸后,撇去浮沫,放入料酒,放入鸡丝、火腿丝略煮,盛在汤碗中即可。
特点:味鲜利口。
猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
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