三鲜浓汤
□ 作者：海洋moon ‖ 来源：海洋moon美食博客 2013-08-23 08:44:12
这里的三鲜指的是海鲜、河鲜、和鲜白玉菇。三种鲜美的原料融合在一碗浓汤里，鲜美的滋味就不用多说了。几片葱姜，调味上加一点胡椒粉和盐即可，无需任何的鸡精和味精来增鲜。
菌临天下——三鲜浓汤
原料:昂刺鱼450克，青口贝7个，白玉菇150克，盐、胡椒粉少许，葱姜适量。
三鲜浓汤的做法
昂刺鱼宰杀治净，青口贝剔出贝肉，冲洗一下。白玉菇去根清洗干净。锅烧热，加葱姜煸一下，放入昂刺鱼两面煎一下，把贝肉也放入煸一下，倒入开水大火烧煮，把洗好的白玉菇也放入同煮。
大火煮至汤汁变白时，调至中小火，煮至汤汁浓稠时调入适量的盐和胡椒粉即可。海鲜、河鲜，和菌菇的鲜味融合在一起，无需任何的味精和鸡精来增鲜。汤汁浓白，异常鲜美。
