年味三鲜汤
□ 作者：亦梦亦乐 ‖ 来源：亦梦亦乐美食博客 2015-03-02 18:41:46
春节就这样过去了，大多数人又离家回到了日常生活中，尽管可能离家很远，也许很多人还在回味节日的快乐，也在回味着家的独特味道。世界上那么多家庭，每个家庭都有自己独特的味道，每个家庭也用自己独特的方式庆祝着节日，也享受着团圆和幸福。离家的人们，也许多多少少会带上一些妈妈自制的美食上路，想尽一些办法，在日常平淡而琐碎的餐桌上，让家的味道继续延续着。
妈妈每年过年都会做上不少黄金蛋饺和饱满的肉馅面筋，这些是无锡人春节期间餐桌上必不可少的年菜，从小吃到大也吃不腻。婆婆则让我们捎上了他们那独特的年菜——酥炸猪肉丸子和油煎冻豆腐。回到自己家，还沉浸在假期慵懒的状态下的我，就这样，用妈妈的蛋饺、婆婆的猪肉丸子和冻豆腐，配上我自己制作储备的手打鱼丸，做了一锅鲜香丰盛的三鲜汤。让年味延续，让家的味道，更加充实。
家的味道----年味三鲜汤
材料：小青菜3-4棵（约150g），黄金蛋饺4-5个，鱼丸6个，炸猪肉丸子6个，油煎冻豆腐3块，蘑菇3-4朵，油、盐适量
年味三鲜汤的做法
1、准备好其他所有的材料，蘑菇洗净切片，油煎冻豆腐切片，蛋饺、鱼丸、肉丸如果是冷冻的记得提前拿出来室温解冻。
2、青菜洗净切段。
3、汤锅内加清水，大火煮沸后加入适量油。
4、放入蘑菇，煮2分钟左右，然后在汤内放入适量盐。
5、放入青菜和冻豆腐，然后再放入蛋饺和炸猪肉丸子，煮约2分钟至汤再次煮沸。
6、最后放入鱼丸，煮约1分钟就可以关火了。出锅前可以撒少于黑胡椒粉，如果不喜欢也可以不加。
