西洋参红枣煲鸡汤
□ 作者：Sunday ‖ 来源：sunday美食博客 2013-11-26 10:14:08
西洋参又称花旗参，具有滋阴补气，安神，抗疲劳，提高免疫力，降血压血脂，增强记忆能力，促进新陈代谢和增强体力等多种功效。凡需要人参之补性，而承受不了人参热气的人，可以常食西洋参.西洋参性凉，没有刺激性和副作用，是男女老幼四季皆宜的天然健康食品。在明媚的春日，给全家煲一款即保健，又美味的西洋参鸡汤吧。
西洋参味甘，微苦，配以微甜红枣，鲜嫩的土鸡，即便不考虑它的功效，仅仅是汤本身的味道，也能让人食指大动。
西洋参红枣煲鸡汤
材料：西洋参5－8克，土鸡半只，红枣十数个。
西洋参红枣煲鸡汤的做法
1、把半只土鸡砍成大块，用凉水浸泡30分钟以上（可以很好地除去鸡的异味）。
2、西洋参和红枣洗净备用。
3、锅烧开水，把用凉水浸过的鸡块焯一下，至变色捞出。
4、准备汤煲，放入鸡块、西洋参、红枣，加一小勺米酒。再加凉水没过以上材料，大火烧开转小火，煲一小时左右。关火出锅前加盐调味（盐不能早放，否则汤汁会苦）。
好了，喝汤吧，别忘记，要把西洋参一并吃掉哦。
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
