瓢子薏米猪肚汤
□ 作者：恬静 ‖ 来源：恬静美食博客 2013-06-28 08:52:42
夏季必备：清淡的养胃去湿好汤
这道汤是跟电视上学的。很适合夏季，清热健脾又去湿。
胃不太好，现在煲汤时都喜欢用猪肚。中医讲“以形补形”，猪肚是猪的胃。
整个过程无油，只有盐、胡椒粉。清清爽爽，我喜欢，推荐给你们。
瓢子薏米猪肚汤的做法
1、猪肚清洗干净，切片。瓢子去皮去籽，切块。
2、先煮薏米，薏米煮到快熟时，加入瓢子、猪肚，煮30分钟。
3、最后添加盐调味，撒点胡椒粉。
猪肚是买的处理好的，所以没放葱姜这些佐料去腥，如果是生猪肚，还是要放的。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
