保险简易版罗宋汤
□ 作者： ‖ 来源： 2020-05-28 17:21:35
一个晚上，上海的气温从27度到了10度。下了班，伴随着呼呼的冷风，细细的雨，瑟瑟发抖的我决定用暖暖的罗宋汤来度过今晚。
这个版本的罗宋汤简单到随心所欲，可以根据心情来变换。
用料
西红柿 2个
土豆 1个
包心菜 半个 看个人喜欢
肉类 随意
现磨黑胡椒 适量
盐 适量
罗宋汤-永不出错的版本的做法
家里有咸肉，牛排，选哪个呢？小朋友才二选一，成年人不做选择，我都要：） 肉类切丁，下油锅煸炒。这里我用咸肉和牛排。上海这边经常用大红肠，也很好吃。 最近用了排骨，太好吃了，必须再说一遍，强烈建议大家试下。
西红柿是灵魂，煮到最后，西红柿都可能化掉，酸甜的滋味却尽情释放出来了。 西红柿切丁下锅煸炒，出沙后加水。
中大火煮15min后下土豆块，继续煮15min，这时候的口感软糯还保持土豆的形状。喜欢软烂的可以煮更长时间。 为了颜色更红艳，更丰富的口感，可以根据自己口味加入一些番茄酱。
加入包心菜煮15-20min，实际颜色红很多。 这里包心菜是第二灵魂，不能用娃娃菜，大白菜替代！否则一整锅罗宋汤就丧失了统一的软硬度，还添加了不和谐的大白菜的清水口感。
最后撒上黑胡椒，趁热喝一口，暖胃极了。酸甜咸中添加了肉香，冬天绝不能错过的一锅汤。
