箩粉鱼头豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-11-05 15:51:39
箩粉鱼头豆腐汤
原料：鱼头2个，香菇、冬笋各50克，豆腐100克。
调料：酱油、盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜末各适量。
箩粉鱼头豆腐汤的做法
1、先将鱼头炸一下。
2、再加适量豆瓣、葱、姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣。
3、放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒，鱼头熟后放粉皮。
5、汤开后勾芡撒蒜末即成。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
