猪肝黄豆汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-07-01 11:29:57
猪肝黄豆汤
操作时间:35分钟
原料:猪肝150克,黄豆50克。
调料:葱段10克,姜片5克,精盐1大匙,味精、胡椒粉各少许,料酒1小匙。
猪肝黄豆汤的做法
1、将猪肝洗净,放入清水锅中烧沸,焯烫一下,捞出沥干,切成片;黄豆用开水泡发,漂洗干净。
2、锅置火上,加入适量清水,放入猪肝片、黄豆、葱段、姜片煮至黄豆熟烂。
3、再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉稍煮片刻,撇去浮沫,即可出锅装碗。
此汤特色:清香软糯
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效