白萝卜牛尾煲
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-12 19:15:26
白萝卜牛尾煲
材料:牛尾300克,白萝卜150克,胡萝卜100克
调料:花生油30克,葱、姜、味精、盐各3克,胡椒粉2克
白萝卜牛尾煲的做法
1、牛尾洗净切块,汆水;白萝卜,胡萝卜均洗净切滚刀块。
2、锅上火注油,将葱、姜爆香,加水、盐、味精、胡椒粉,下牛尾、白萝卜、胡萝卜煲熟即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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