香菇莼菜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-04-15 17:16:11
香菇莼菜汤
材料：干香菇5朵，莼菜100克，冬笋尖50克，清汤、葱花、香油、料酒、盐各适量口
香菇莼菜汤的做法
1、将干香菇放入水中泡发，捞出，去蒂，切为细丝；莼菜洗净；冬笋尖洗净备用。
2、汤锅放在火上，加清汤及浸泡香菇的滤汁，大火煮沸，烹入料酒，放莼菜、香菇丝、笋尖拌匀，煮沸后加盐、葱花，浇上香油即可。
莼菜营养丰富，每500克含蛋白质7克，脂肪0.Sg，糖类16.Sg，胡萝卜素16.5.ng，核黄素0.3毫克，维生素E445毫克，钙245毫克，铁110.5毫克，锌10.25毫克，铜11.65毫克，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]
煲汤网小提示
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