莲子糯米炖鲤鱼
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-27 09:54:10
莲子糯米炖鲤鱼
原料:鲤鱼1条(约500克),莲子30克,糯米30克,生姜4片.胡椒粉少许。糯米洗净,用清水浸软;鲤鱼活
莲子糯米炖鲤鱼的做法
1.莲子(去心)洗净宰.去鳞、鳃及肠杂后洗净。
2.将莲子、糯米放入鱼肚内,下油锅用姜爆香,取出,连姜一齐放入炖盅内,加开水适量,盖好盅盖,隔水文火炖2~3小时,下胡椒粉,加盐调味,饮汤食鱼肉。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]
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黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿