川芎白芷炖鱼头
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-11 10:59:01
川芎白芷炖鱼头
原料:川芎3克、白芷3克、鲑鱼头1/2个、西洋参12克、枸杞12克、姜4片、盐适量。
川芎白芷炖鱼头的做法
西洋参、川芎、白芷、枸杞洗净,入锅中,加水于火上炖约3个小时;鲑鱼头冼净,滤干水分,下锅:再放入姜片,炖30分钟,用盐调味即可。
特点:也可选用鳙鱼头,味更鲜美。
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。