走地鸡炖牛肝菌
□ 作者：食尚小米 ‖ 来源：食尚小米美食博客 2015-04-07 17:44:36
3.锅内放入油，油热后放入入葱姜蒜、花椒大料、小茴香煸炒出香味
4.倒入热水，烧开后后放入洗好焯好的鸡，开锅后烹入料酒倒入泡好的牛肝菌
水开后转小火，炖3小时、放入盐、糖、生抽调味，再转小火炖30分钟即可，鸡汤可以盛出，单独放置乐扣盒子里，煮面的时候放一勺很香，鸡和牛肝菌直接吃就可以。鸡肉超级鲜美，肉质弹性成蒜瓣状有嚼头，牛肝菌吸进了鸡汤的香味，鸡汤还可以拌饭，煮面，鸡油还可以调味前撇出来烙饼很香的！
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
