独脚金猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-06 13:40:13
独脚金猪肝汤
原料：独脚金12克，猪肝90克，姜、油、盐酌量。
独脚金猪肝汤的做法
1．将猪肝洗净后切片，用少许豆粉调匀。
2．用适量水加姜片和独脚金，用武火煮滚，然后放入猪肝，加油盐调味，再煮片刻便可饮用。
3．每日1次，连用7～10次为一疗程。
功效：小儿疳积。证见消瘦，烦躁口渴，腹满拒按，大便干结，或溏泄臭秽，小便黄浊，白睛红赤，涩痛难睁，舌尖红，苔厚腻，脉滑细，指纹淡滞。
独脚金，又名疳积草，性微寒，味甘、淡，入肝、脾、胃经，善清肝热以消疳积；猪肝有补肝明日、养血补血的功用。二味合用，具有清热平肝、明目除疳的功效。
特别提示：如属小儿乳食壅积肠胃，证见纳呆厌食，食而不化，腹满胀痛，烦躁不安，呕吐乳汁或口中乳酸味，大便酸臭，舌苔黄厚腻，脉弦滑，治疗上应消食导滞、健脾胃，不宜用本方。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
