冰糖雪梨银耳羹
□ 作者：猪猪 ‖ 来源：猪猪美食博客 2011-12-23 09:10:00
整个冬天，济南的天气都干燥的异常，特别是过春节的这段时间，吃的大鱼大肉油炸食品多于平时，所以更觉得干燥难受，甚至有几天鼻子里有些许的血丝，我家儿子的口腔里也有溃疡出现，一家人都需要多进水、降降火，这款冰糖雪梨银耳羹就非常适合在这种干燥的季节食用。
冰糖雪梨银耳羹
原料：泡发银耳、泡发百合各适量、马蹄6个、雪梨1个。
调料：冰糖适量。
冰糖雪梨银耳羹的做法
1、提前把银耳、百合洗净，分别放在清水中泡发；去掉银耳的杂质，摘成小朵；马蹄、雪梨去皮切块。
2、把银耳、百合、马蹄、冰糖放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠时，放入雪梨块，慢炖5分钟即可。
特别提示：雪梨要最后放才会有象梨罐头一样的口感，太早放入了就会煮烂。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
