金针菇鸡丝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-09-05 23:45:57
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”
金针菇鸡丝汤
主料：金针菇100克，豌豆苗15克，熟鸡丝50克。
辅料：鸡清汤750毫升，食用油、料酒、盐、生姜汁各适量。
金针菇鸡丝汤的做法
1、将金针菇切去根部清洗干净。
2、豌豆苗清洗干净。
3、鸡肉切丝。
4、将汤锅置大火上，倒入鸡清汤，下熟鸡丝、金针菇，煮沸。
5、放料酒、盐、豌豆苗、生姜汁，撇去浮沫，出锅，盛入大汤碗内。
6、淋入食用油即可。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
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