玉竹沙参炖鹌鹑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-25 21:09:51
玉竹沙参炖鹌鹑
调味料：姜片、绍酒、盐、味精各适量
玉竹沙参炖鹌鹑的做法
1．玉竹、百合、沙参用温水浸透，洗净。
2．鹌鹑洗干净，去其头、爪、内脏，斩件；猪瘦肉洗净，切成块。
3．将鹌鹑、瘦肉、玉竹、沙参、百合、姜片、绍酒置于煲内，加入1碗半沸水，先用大火炖30分钟，后用小火炖1小时，用盐、味精调味即可。
此汤功效：补气固表
适合人群：女性。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
