千叶豆腐煲
千页豆腐，是近些年特别流行的素食新产品，
它采用最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，
是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，
它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，
还具有超强的汤汁吸收能力，
可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，
既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性。
家里老人很喜欢这道菜，千页豆腐软嫩Q弹，吸收了五花肉馅的香味，加上是辣味的很下饭。
今年的年夜饭也做了这道菜，传统的豆腐总吃换换口味吧。
千叶豆腐煲
材料：千页豆腐1块，五花肉馅30克，珠子椒10颗，大葱6克，蒜8克，姜5克，生抽2汤匙，干红辣椒2克，料酒1汤匙，盐3克，剁椒1汤匙，糖5克，香油适量
千叶豆腐煲的做法
1、准备五花肉馅。
2、大葱、生姜、大蒜分别切末备用。
3、炒锅中加底油小火爆香葱姜末。
4、下入五花肉馅翻炒，烹入料酒。
5、加入珠子椒、剁椒、干辣椒翻炒。
6、将千页豆腐切片，加入切好的千页豆腐、盐、生抽、糖。
7、翻炒均匀盛入煲中加少许高汤，小火煲。
8、待汤汁收干时，滴几滴香油即可。
煲汤小提示
1、用五花肉片也可以，但一定是五花肉。
2、小火慢慢煮容易入味。
3、不喜欢辣的可以少放一些辣椒。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
