白萝卜炖羊肉
白萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
羊肉鲜嫩，营养价值高，更适合寒冷的冬季食用。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
每年的冬季我家都会刻意的买些羊肉来吃，羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒暖胃，而且吃羊肉还不容易发胖。这道白萝卜炖羊肉做法非常简单，也不用那么多的原料，但很营养滋补，是菜也是汤，吃了浑身热呼呼的，舒服极了，你可一定要试试哦。
冬季滋补养生菜----白萝卜炖羊肉
原料：羊肉500克，白萝卜半根，枸杞20粒左右，葱1根，姜4片，白胡椒粉适量，盐，八角一个。
白萝卜炖羊肉的做法
1、羊肉提前泡去血水切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断，枸杞用凉水泡上。
2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出。
3、捞出的羊肉温水冲洗干净。
4、砂锅中烧开水，放入焯净的羊肉块，葱、姜、八角，大火烧开改中小火盖盖煨1小时。
5、打开锅盖放入白萝卜，改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明。
6、放盐、胡椒粉调味，撒枸杞、葱花或香菜叶出锅。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
