核桃杜仲首乌羊肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-03 10:08:31
核桃杜仲首乌羊肉汤
原料:核桃10个,杜仲25克,首乌50克,羊肉400克,玉米粒150克,红枣4个,生姜2~3片。
核桃杜仲首乌羊肉汤的做法
1.核桃去壳,保留核桃衣;药材洗净,稍浸泡;红枣去核。
2.羊肉洗净,不用刀切,置滚水锅里稍滚3分钟,捞起。
3.以上诸料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量)武火煲沸后,改为文火煲3小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
特点:补肾益精,生发乌发。
冬日天气常干燥阴晦,人们特别是老年人须发易早白、枯落。以中药杜仲、首乌煲核桃和羊肉对冬季防须发的快灰白、易枯脱十分有效。核桃既是干果又为药材,性温味甘,古医书认为它有通命火。助阳火、利三焦、温肺润肠、补气养血、敛气止喘及涩精固肾等功能,属滋养强壮约,唐代医家盂计说它能“润血脉、黑须发,常服骨肉细腻光滑”。以核桃配以补养肝肾、健腰壮骨的杜仲,补肝肾、益精血、乌黑发的首乌和益气补虚、温中暧下的羊肉,共奏补肾益精、生发乌发的功效。此汤亦为冬令养生汤品,还可辅助治疗不育个孕症等。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。