原料:天麻9克、猪脑花100克、鲜汤100克、枸杞9克、胡椒粉0.2克、绍酒8克、味精1克、葱节3节、姜片5克、精盐3克。
天麻脑花汤的做法
1、枸杞用温水洗一下;将天麻洗净,切成极薄片,烘干,研成粉末。
2、猪脑花去净血筋,洗净,盛于碗内,加鲜汤、胡椒粉、绍酒、枸杞、葱节、姜片、精盐、味精、天麻粉末,入笼蒸熟透后取出,拣去姜、葱即成。