6、加入葱末和姜末,一起剁。
7、花椒用温水泡成花椒水,多泡一点水,因为鲅鱼肉非常吃水,一点一点加入鱼肉。
8、加水——剁——再加水,直到鱼肉变成细腻的鱼蓉,基本鱼肉就剁好了。
9、再加入同等量的猪肉馅,可以使肉丸更香。
10、剁啊剁~~同样,再加入一些花椒水。
11、边剁边加,一直剁到鱼肉和肉馅完全融合在一起为止。
上一页 1 2 3 4 下一页