莲子芡实薏米牛肚汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-11-10 18:02:13
莲子芡实薏米牛肚汤
材料:莲子、芡实各50克,薏米25克,红枣6个,牛肚600克,生姜3片。
莲子芡实薏米牛肚汤的做法
1.莲子、芡实、薏米、红枣,且红枣去核;牛肚洗净,稍滚5分钟,捞起用刀刮去黑衣,再洗净,切片。
2.将以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸后改为文火煲2小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用。
特点:聚气敛精,健脾益胃。
时冷时热、时风时雨的南方春日的天气常令人食欲不振,莲子芡文薏米煲牛肚有聚气敛精、健脾益胃的功效,于这种大气下进饮会让你胃口大增。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效