腊八粥
□ 作者： ‖ 来源： 2018-07-06 10:14:25
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。
腊八粥的材料因地域和习惯的不同，一般来说会有：花生米、栗子、绿豆、白果、大枣、红小豆、乌米、大米。
腊八粥
原料：花生米、栗子、绿豆、白果、大枣、红小豆、乌米、大米、白糖各适量。
腊八粥的做法
1、花生米、栗子去皮壳，绿豆、红小豆、大枣用温水浸泡6小时。
2、白果先去皮后上笼蒸透。
3、大米、乌米洗净。
4、将上述8种原料合在一起，加适量清水慢火熬炖至熟变稠。
5、八宝粥盛小碗中，随带糖碟同上。
美食特色
八宝粥黏稠香浓，稀厚适中，原料丰盛软滑可口。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
